A short history of nutritional science: Part 1 (1785-1885)

被引：80

作者：

Carpenter, KJ ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Calif Berkeley, Dept Nutr Sci, Berkeley, CA 94720 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1093/jn/133.3.638

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

页码：638 / 645

页数：8

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