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浅析PCR技术在食品微生物检测中的应用
被引：11
作者：
石思文
机构：
[1] 苏州工业园区服务外包职业学院
来源：
关键词：
PCR技术;
食品;
微生物检测;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
聚合酶链式反应技术（PolymeraseChaninReaction,PCR）是强化食品安全检测工作的重要技术，极大程度地提高了食品检测工作效果。基于此，本文主要分析PCR技术在食品微生物检测中的优势与效果，研究PCR技术在食品微生物检测中的具体应用。
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