BEHAVIOR OF POTASSIUM IN BREAD BY ION CHROMATOGRAPHY

被引：14

作者：

OIKAWA, K ^{[1
]}

SAITO, H ^{[1
]}

SAKAZUME, S ^{[1
]}

FUJII, M ^{[1
]}

机构：

[1] JAPANESE MINIST HLTH & WELF,CHIYODA KU,TOKYO 100,JAPAN

来源：

CHEMOSPHERE | 1982年 / 11卷 / 09期

关键词：

D O I：

10.1016/0045-6535(82)90143-6

中图分类号：

X [环境科学、安全科学];

学科分类号：

08 ; 0830 ;

摘要：

引用

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页码：953 / 961

页数：9

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共 4 条

[1]

OIKAWA K, 1982, BUNSEKI KAGAKU

[2] FATE OF POTASSIUM BROMATE WHEN USED AS A BREADMAKING IMPROVER [J].

THEWLIS, BH .

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[3] ESTIMATION OF POTASSIUM-BROMIDE IN BREAD [J].

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[4]

1977, 1976 JAP MIN HLTH WE, P744