CALCIUM IN FLOCCULENCE OF SACCHAROMYCES-CEREVISIAE

被引:60
作者
TAYLOR, NW [1 ]
ORTON, WL [1 ]
机构
[1] USDA,ARS,NO REG RES LAB,PEORIA,IL 61604
关键词
D O I
10.1002/j.2050-0416.1975.tb03661.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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