INFLUENCE ON SIZE DISTRIBUTION OF PARTICLES IN MILK AFTER ADDITION OF RENNIN .3. EXPERIMENTS WITH MILK OF DIFFERENT CELL COUNT

被引：3

作者：

GUTHY, K ^{[1
]}

机构：

[1] TECH UNIV MUNICH,MILCH WISSENSCH,VOTTINGER STR 45,MUNICH,WEST GERMANY

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1974年 / 155卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01460340

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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