SWEETZYME - NEW IMMOBILIZED GLUCOSE ISOMERASE

被引：36

作者：

ZITTAN, L ^{[1
]}

POULSEN, PB ^{[1
]}

HEMMINGSEN, SH ^{[1
]}

机构：

[1] NOVO IND AS,DK-2880 BAGSVAERD,DENMARK

来源：

STARKE | 1975年 / 27卷 / 07期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19750270705

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：236 / 241

页数：6

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1990, Patent No. 428682