DETECTION OF ADULTERATION OF BLACK CURRANT PRODUCTS BY PRODUCTS FROM RED CURRANTS BY MEANS OF HPLC OF FLAVONOL GLYCOSIDES

被引：16

作者：

SIEWEK, F ^{[1
]}

GALENSA, R ^{[1
]}

HERRMANN, K ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV HANNOVER,INST LEBENSMITTELCHEM,D-3000 HANNOVER 91,FED REP GER

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1984年 / 179卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01830436

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：315 / 321

页数：7

共 17 条

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