共 22 条
- [21] SUN SM, 1975, J AGR FOOD CHEM, V22, P184
- [22] WINDHOLZ M, 1976, MERCK INDEX ENCY CHE, P240
INFLUENCE OF TANNIN ON PHASEOLUS-VULGARIS PROTEIN DIGESTIBILITY AND QUALITY
被引：77
作者：
AW, TL
SWANSON, BG
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1365-2621.1985.tb13279.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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