A NOVEL ENZYME APPLICATION FOR CORN WET MILLING

被引：27

作者：

CARANSA, A ^{[1
]}

SIMELL, M ^{[1
]}

LEHMUSSAARI, A ^{[1
]}

VAARA, M ^{[1
]}

VAARA, T ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV HELSINKI,DEPT BACTERIOL & IMMUNOL,SF-00290 HELSINKI 29,FINLAND

来源：

STARCH-STARKE | 1988年 / 40卷 / 11期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19880401102

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：409 / 411

页数：3

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共 6 条

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