CONTROL OF AFLATOXIN PRODUCTION DURING FERMENTATION OF WILD RICE

被引：6

作者：

FRANK, JF ^{[1
]}

TORREY, GS ^{[1
]}

MARTH, EH ^{[1
]}

STUIBER, DA ^{[1
]}

LINDSAY, RC ^{[1
]}

LUND, DB ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV WISCONSIN,DEPT FOOD SCI,MADISON,WI 53706

来源：

JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY | 1975年 / 38卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.4315/0022-2747-38.2.73

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页数：3