EXTRACTION OF SESAME SEED PROTEIN AND DETERMINATION OF ITS MOLECULAR-WEIGHT BY SODIUM DODECYL-SULFATE POLYACRYLAMIDE-GEL ELECTROPHORESIS

被引：25

作者：

GUERRA, MJ ^{[1
]}

PARK, YK ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV ESTADUAL CAMPINAS, FAC TECHNOL ALIMENTOS, CAMPINAS, BRAZIL

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02633040

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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