TOMATO-FLAVORED BEVERAGE AND ONION-FLAVORED CHIP DIP MADE FROM COTTAGE CHEESE WHEY

被引：4

作者：

DEMOTT, BJ ^{[1
]}

HELMS, AB ^{[1
]}

SANDERS, OG ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV TENNESSEE,DEPT FOOD TECHNOL & SCI,KNOXVILLE,TN 37901

来源：

关键词：

D O I：

10.4315/0362-028X-40.8.540

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：540 / 542

页数：3