IDENTIFICATION OF VOLATILE COMPOUNDS IN 7 EDIBLE FRESH MUSHROOMS

被引:100
作者
PYYSALO, H
机构
[1] TECH RES CTR FINLAND, FOOD RES LAB, SF-02150 ESPOO 15, FINLAND
[2] UNIV HELSINKI, DEPT CHEM, SF-00100 HELSINKI, FINLAND
来源
ACTA CHEMICA SCANDINAVICA SERIES B-ORGANIC CHEMISTRY AND BIOCHEMISTRY | 1976年 / 30卷 / 03期
关键词
D O I
10.3891/acta.chem.scand.30b-0235
中图分类号
Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];
学科分类号
071010 ; 081704 ;
摘要
引用
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页码:235 / 244
页数:10
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