CONCENTRATION AND FRACTIONATION OF MILK BY ULTRAFILTRATION

被引：6

作者：

THOMPSON, SJ ^{[1
]}

DEMAN, JM ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV GUELPH,DEPT FOOD SCI,GUELPH N1G 2W1,ONTARIO,CANADA

来源：

CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1975年 / 8卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1016/S0315-5463(75)73733-1

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：113 / 116

页数：4

共 20 条

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