ALPHA-AMYLASE, LIMIT DEXTRINASE, AND ALPHA-GLUCOSIDASE ENZYMES IN BARLEY AND MALT

被引:35
作者
MACGREGOR, AW
机构
来源
CRC CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY | 1987年 / 5卷 / 02期
关键词
D O I
10.3109/07388558709086972
中图分类号
Q81 [生物工程学(生物技术)]; Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要
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页数:12
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