KINETIC-MODEL OF PECTIN EXTRACTION

被引：34

作者：

PANCHEV, IN ^{[1
]}

KIRTCHEV, NA ^{[1
]}

KRATCHANOV, C ^{[1
]}

机构：

[1] HIGHER INST FOOD & FLAVOUR IND,DEPT ORGAN CHEM & BIOCHEM,26 LENIN BLVD,BU-4002 PLOVDIV,BULGARIA

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0144-8617(89)90050-7

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：193 / 204

页数：12

共 11 条

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