GRADING PECTIN IN SUGAR JELLIES

被引：22

作者：

BENDER, WA

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/ac60027a016

中图分类号：

O65 [分析化学];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：408 / 411

页数：4

共 22 条

[1] Jelly strength of pectin jells [J].

Baker, GL .

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY, 1926, 18 :89-93

[2]

CAMPBELL LE, 1938, J SOC CHEM IND LOND, V57, P413

[3]

Cox R.E., 1944, FOOD INDUSTRY, V16, P441

[4]

FELLERS CR, 1928, IND ENG CHEM, V20, P847

[5]

FELLERS CR, 1932, IND ENG CHEM, V4, P106

HAMER, WJ .

JOURNAL OF RESEARCH OF THE NATIONAL BUREAU OF STANDARDS, 1947, 39 (01) :29-37

[7]

JAKOVLIV G, 1945, SUCR BELGE, V63, P16

[8]

LAMPITT LH, 1939, J SOC CHEM IND, V58, pT29

[9]

LAMPITT LH, 1937, J SOC CHEM IND LOND, V56, pT290

[10]

LOCKWOOD HC, 1931, J SOC IND, V50, pT145