ULTRASONIC EXTRACTION OF PROTEINS FROM AUTOCLAVED SOYBEAN FLAKES

被引：33

作者：

WANG, LC ^{[1
]}

机构：

[1] USDA,ARS,NO REG RES LAB,PEORIA,IL 61604

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1975.tb12525.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：549 / 551

页数：3

共 10 条

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[No title captured]