The biological value of milk and egg protein in human subjects

被引：18

作者：

Sumner, EE ^{[1
]}

Murlin, JR ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Rochester, Dept Vital Econ, Rochester, NY USA

来源：

JOURNAL OF NUTRITION | 1938年 / 16卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1093/jn/16.2.141

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

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页码：141 / 152

页数：12

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共 11 条

[11] WAGNER R, 1923, Z GES EXP MED, V33, P250