FACTORS AFFECTING DISCOLORATION OF HARD-COOKED EGG YOLKS

被引：22

作者：

BAKER, RC

DARFLER, J

LIFSHITZ, A

机构：

来源：

POULTRY SCIENCE | 1967年 / 46卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0460664

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：664 / &

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