GELATION OF PECTINIC ACIDS IN THE PRESENCE OF CALCIUM COUNTERIONS

被引:27
作者
THIBAULT, JF [1 ]
RINAUDO, M [1 ]
机构
[1] CNRS,CTR RECH MACROMOLEC VEGETALES,F-38402 ST MARTIN DHERES,FRANCE
来源
BRITISH POLYMER JOURNAL | 1985年 / 17卷 / 02期
关键词
D O I
10.1002/pi.4980170217
中图分类号
O63 [高分子化学(高聚物)];
学科分类号
070305 ; 080501 ; 081704 ;
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页数:4
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