DETERMINATION OF ORGANIC-ACIDS, SUGARS, GLYCEROL AND ETHANOL IN WINE BY HIGH-PERFORMANCE LIQUID-CHROMATOGRAPHY WITH A CATION-EXCHANGE RESIN

被引：49

作者：

PFEIFFER, P ^{[1
]}

RADLER, F ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV MAINZ,INST MIKROBIOL & WEINFORSCH,POSTFACH 3980,D-6500 MAINZ,FED REP GER

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1985年 / 181卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01124802

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：24 / 27

页数：4

共 13 条

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