EFFECT OF DIFFERENT PARTIAL PRESSURES OF CO2, C2H4 AND O2 IN STORAGE ATMOSPHERE ON ASCORBIC-ACID CONTENT OF FRUITS AND VEGETABLES

被引：20

作者：

BANGERTH, F

机构：

来源：

QUALITAS PLANTARUM-PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION | 1977年 / 27卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01092352

中图分类号：

Q94 [植物学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

引用

页码：125 / 133

页数：9

共 21 条

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