LIPID ALTERATIONS DURING FERMENTATION OF DILL PICKLES

被引:6
作者
PEDERSON, CS
LEE, FA
MATTICK, LR
BUTTS, RM
机构
关键词
D O I
10.1128/AEM.12.6.513-516.1964
中图分类号
Q81 [生物工程学(生物技术)]; Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要
引用
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