THE USE OF PHENOL COMPOUNDS AS PARAMETERS FOR DISTINGUISHED RED AND ROSE WINES FROM PALE WINES IN MULTIVARIATE-ANALYSIS

被引：8

作者：

SANTAMARIA, G

GARRIDO, JL

DIEZ, C

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1986年 / 182卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01454240

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：112 / 114

页数：3

共 18 条

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