FERRIPOLYPHOSPHATE WHEY PROTEIN POWDERS - THEIR POTENTIAL AS NUTRITIONAL IRON SUPPLEMENTS

被引：12

作者：

JONES, SB ^{[1
]}

KALAN, EB ^{[1
]}

JONES, TC ^{[1
]}

HAZEL, JF ^{[1
]}

EDMONDSON, LF ^{[1
]}

BOOTH, AN ^{[1
]}

FRITZ, JC ^{[1
]}

机构：

[1] USDA,ARS,EASTERN REG RES CTR,PHILADELPHIA,PA 19118

来源：

关键词：

D O I：

10.1021/jf60201a037

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：981 / 984

页数：4