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[No title captured]
HEAT INACTIVATION OF A SOLUBLE PEROXIDASE EXTRACT FROM ACETONE POWDER OF KOHLRABI AND ITS REACTIVATION AFTER HEAT-TREATMENT
被引：2
作者：
SCHMIDT, K
VAMOSVIGYAZO, L
机构：
关键词：
D O I：
10.1016/0308-8146(85)90004-4
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
引用
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