SOY PROTEINS IN FOODS - RETROSPECT AND PROSPECT

被引：11

作者：

COPPOCK, J ^{[1
]}

机构：

[1] LONDON UNIV,SPILLERS LTD,SURREY,ENGLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02542092

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：A59 / A62

页数：4

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共 5 条

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