USE OF UNSAPONIFIABLE MATTER FOR DETECTION OF GHEE ADULTERATION WITH OTHER FATS

被引：12

作者：

FARAG, RS

AHMED, FA

SHIHATA, AA

ABORAYA, SH

ABDALLA, AF

机构：

[1] UNIV CAIRO,FAC AGR,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,CAIRO,EGYPT

[2] AL AZHAR UNIV,FAC AGR,DEPT AGRON,CAIRO,EGYPT

[3] HELWAN UNIV,DEPT CHEM,CAIRO,EGYPT

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02636323

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

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