TASTE INTERRELATIONSHIPS .V. SUCROSE SODIUM CHLORIDE + CITRIC ACID IN LIMA BEAN PUREE

被引：28

作者：

PANGBORN, RM

TRABUE, IM

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1964.tb01724.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：233 / &

相关论文

共 17 条

PANGBORN, RM .

[12]

PANGBORN RM, 1963, 1 P INT C FOOD SCI T

[13]

PANGBORN RM, 1964, J FOOD SCI, V29, P726

[14]

PANGBORN RM, IN PRESS

[15]

PANGBORN ROSE MARIE, 1960, FOOD RES, V25, P245

[16]

WARREN RM, 1953, TASTE PERCEPTION LIT

[17]

WARREN RM, CITED INDIRECTLY