IDENTIFICATION OF VACUUM STEAM-DISTILLED AROMA COMPOUNDS IN PRESS JUICE OF ARCTIC BRAMBLE, RUBUS-ARCTICUS L

被引：31

作者：

KALLIO, H

机构：

[1] TECH RES CTR FINLAND,FOOD RES & TECHNOL LAB,OTANIEMI,FINLAND

[2] UNIV TURKU,DEPT BIOCHEM,SF-20500 TURKU 50,FINLAND

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1976年 / 41卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1976.tb00669.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

收藏

页码：555 / 562

页数：8

相关论文

共 43 条

[41] RESEARCH ON AROMAS .17. AROMA OF RASPBERRY .4. [J].

WINTER, M ;

ENGGIST, P .

HELVETICA CHIMICA ACTA, 1971, 54 (07) :1891-&

[42]

[No title captured]

[43]

[No title captured]

← 1 2 3 4 5 →