APPLICATION OF MEMBRANE ULTRAFILTRATION TO PREPARATION OF VARIOUS TYPES OF CHEESE

被引：113

作者：

MAUBOIS, JL

MOCQUOT, G

机构：

[1] INRA,DAIRY RES STN,65 RUE ST BRIEUC,35000 RENNES,FRANCE

[2] INRA,DAIRY RES STN,78350 JOUY EN JOSAS,FRANCE

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(75)84672-8

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：1001 / 1007

页数：7

共 11 条

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