IMPROVING YOLK-CONTAMINATED EGG WHITE BY HEAT TREATMENTS

被引：10

作者：

COTTERIL.OJ

SEIDEMAN, WE

FUNK, EM

机构：

来源：

POULTRY SCIENCE | 1965年 / 44卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0440228

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：228 / &

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共 11 条

[11] WINTER AR, 1946, FOOD RES, V11, P229