ON WATER IN POTATO STARCH

被引：12

作者：

BACZKOWICZ, M ^{[1
]}

TOMASIK, P ^{[1
]}

WIEJAK, S ^{[1
]}

机构：

[1] COLL ENGN,OPOLE,POLAND

来源：

STARCH-STARKE | 1986年 / 38卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19860381004

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：339 / 341

页数：3

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共 23 条

[21]

WATERS PL, 1958, COKE GAS, V20, P341

[22]

ZHURAVLEVA EI, 1948, KOLLOID ZH, V10, P203

[23]

ZHURAVLEVA EI, 1950, KOLLOID ZH, V12, P32