ELECTRON-MICROSCOPE CONTRIBUTION TO STUDY OF FINE-STRUCTURE OF WHEAT STARCH

被引：22

作者：

KASSENBECK, P ^{[1
]}

机构：

[1] FRAUENHOFER GESELL EV,INST ANGEW MIKROSKOPIE PHOTOG & KINEMATOG,BRESLAUER STR48,75 KARLSRUHE,FED REP GER

来源：

STARKE | 1975年 / 27卷 / 07期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19750270702

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：217 / 227

页数：11

共 17 条

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