HISTAMINE-PRODUCING BACTERIA IN DECOMPOSING SKIPJACK TUNA (KATSUWONUS-PELAMIS)

被引：162

作者：

YOSHINAGA, DH ^{[1
]}

FRANK, HA ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV HAWAII, DEPT FOOD SCI & HUMAN NUTR, HONOLULU, HI 96822 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.44.2.447-452.1982

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：447 / 452

页数：6

共 34 条

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