GEOSMIN, EARTHY COMPONENT OF TABLE BEET ODOR

被引：65

作者：

ACREE, TE ^{[1
]}

LEE, CY ^{[1
]}

BUTTS, RM ^{[1
]}

BARNARD, J ^{[1
]}

机构：

[1] NEW YORK STATE AGR EXPT STN,DEPT FOOD SCI & TECHNOL,GENEVA,NY 14456

来源：

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1976年 / 24卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1021/jf60204a059

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

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页码：430 / 431

页数：2

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