PROTEIN QUALITY AND SUPPLEMENTARY VALUE OF COTTONSEED FLOUR

被引：15

作者：

HARDEN, ML ^{[1
]}

YANG, SP ^{[1
]}

机构：

[1] TEXAS TECH UNIV, COLL HOME ECON, DEPT FOOD & NUTR, LUBBOCK, TX 79409 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1975.tb03739.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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