A REVIEW OF EFFECTS OF CARBON-DIOXIDE ON MICROBIAL-GROWTH AND FOOD QUALITY

被引：331

作者：

DANIELS, JA

KRISHNAMURTHI, R

RIZVI, SSH

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.4315/0362-028X-48.6.532

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：532 / 537

页数：6

共 58 条

ADAMS, JR ;

HUFFMAN, DL .

[2]

AICKIN CC, 1975, J PHYSL, V52, P803

[3]

ANZUETTO CR, 1984, JUN I FOOD TECHN ANN

[4]

BANNAR R, 1978, FOOD ENG, V50, P92

[5]

BARNETT HJ, 1978, MAR FISH REV, V40, P24

[6]

BARNETT HJ, 1971, FISH BULL NATL OC AT, V69, P433

[7]

BECKER ZE, 1933, PROTOPLASMA, V25, P161

BLICKSTAD, E ;

ENFORS, SO ;

MOLIN, G .

JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY, 1981, 50 (03) :493-504

[9]

BRECHT PE, 1980, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V34, P45

[10]

BRINKMAN R, 1933, PHILOS T R SOC A, V232, P65