MEASUREMENT OF N-CARBETHOXYPROLINE AND N-CARBETHOXYGLYCINE IN MODEL SOLUTIONS AND IN WINE

被引:6
作者
BAKER, JC [1 ]
OUGH, CS [1 ]
机构
[1] UNIV CALIF DAVIS,DEPT VITICULTURE & ENOL,DAVIS,CA 95616
关键词
D O I
10.1021/jf60205a043
中图分类号
S [农业科学];
学科分类号
09 ;
摘要
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页码:528 / 532
页数:5
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