INHIBITION OF TOMATO PECTINESTERASE BY TANNIC ACID

被引：17

作者：

HALL, CB

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1038/212717a0

中图分类号：

O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

引用

页码：717 / &

共 8 条

[1]

Kertesz Z. I., 1951, PECTIC SUBSTANCES

[2]

KEW TJ, 1960, P FLA STATE HORT SOC, V73, P293

[3]

POLLARD A, 1958, CHEM IND, V30, P952

PORTER, WL ;

SCHWARTZ, JH .

[5]

PRIDHAM JB, 1960, ENZYME CHEMISTRY ED, P87

[6]

RAMASWAMY M. S., 1958, Journal of the Science of Food and Agriculture, V9, P46, DOI 10.1002/jsfa.2740090109

[7] PHENOLIC ACIDS IN CLOUD AND NORMAL TOMATO FRUIT WALL TISSUE [J].

WALKER, JRL .

[8]

WILLIAMS AH, 1960, ENZYME CHEMISTRY PHE, P87