SHELF-LIFE OF UNEVISCERATED AND EVISCERATED CHICKEN CARCASSES STORED AT 10 DEGREES C AND 4 DEGREES C

被引：18

作者：

BARNES, EM ^{[1
]}

IMPEY, CS ^{[1
]}

机构：

[1] ARC,FOOD RES INST,NORWICH NR4 7UA,ENGLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1080/00071667508416193

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：319 / 326

页数：8

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共 5 条

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