OCCURRENCE OF PROANTHOCYANIDINS, LEUCOANTHOCYANIDINS AND CATECHINS IN VEGETABLES

被引:29
作者
HANEFELD, M [1 ]
HERRMANN, K [1 ]
机构
[1] TECH UNIV HANNOVER,LEHRSTUHL LEBENSMITTELCHEM,D-3000 HANNOVER,BUNDES REPUBLIK
来源
ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1976年 / 161卷 / 03期
关键词
D O I
10.1007/BF01105810
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页码:243 / 248
页数:6
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