ENZYMATIC PREPARATION OF SOLID FATTY-ACID MONOGLYCERIDES

被引：16

作者：

WEISS, A

机构：

来源：

FETT WISSENSCHAFT TECHNOLOGIE-FAT SCIENCE TECHNOLOGY | 1990年 / 92卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1002/lipi.19900921004

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：392 / 396

页数：5

共 7 条

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