PURIFICATION AND CHARACTERIZATION OF 4 EXTRACELLULAR PROTEASES ISOLATED FROM RAW-MILK PSYCHROTROPHS

被引:27
作者
YAN, L [1 ]
LANGLOIS, BE [1 ]
OLEARY, J [1 ]
HICKS, CL [1 ]
机构
[1] UNIV KENTUCKY, DEPT ANIM SCI, FOOD SCI SECT, LEXINGTON, KY 40546 USA
关键词
D O I
10.3168/jds.S0022-0302(85)80968-1
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
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页码:1323 / 1336
页数:14
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