EFFECTS OF POTASSIUM SORBATE ON GROWTH AND PATULIN PRODUCTION BY PENICILLIUM-PATULUM AND PENICILLIUM-ROQUEFORTI

被引：23

作者：

BULLERMAN, LB

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.4315/0362-028X-47.4.312

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：312 / 316

页数：5

共 21 条

[1]

BAUER J, 1983, P INT S MYCOTOXINS C, P249

[2]

BULLERMAN LB, 1983, J FOOD PROTECT, V46, P940, DOI 10.4315/0362-028X-46.11.940

BULLERMAN, LB ;

OLIVIGNI, FJ .

BULLERMAN, LB .

BULLERMAN, LB .

[6]

BULLERMAN LB, 1976, J MILK FOOD TECHNOL, V39, P705

[7]

BULLERMAN LB, 1984, LEBENSM WISS TECHNOL, V17

[8]

BULLERMAN LB, 1979, J FOOD SAFETY, V2, P47

[9] PRESERVATIVES IN DAIRY FOODS [J].

COLLINS, EB .

[10] PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY OF FUNGAL SPORULATION [J].

DAHLBERG, KR ;

VANETTEN, JL .