PRODUCTION OF SULFITE AND SULFIDE BY LOW-SULFITE AND HIGH-SULFITE FORMING WINE YEASTS

被引：17

作者：

ESCHENBRUCH, R ^{[1
]}

BONISH, P ^{[1
]}

机构：

[1] RUAKURA AGR RES CTR, HAMILTON, NEW ZEALAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF00425343

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：299 / 302

页数：4

共 25 条

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