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GEL AND MOLECULAR-PROPERTIES OF NONWAXY RICE STARCH
被引:20
作者
:
JULIANO, BO
论文数:
0
引用数:
0
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0
机构:
INT RICE RES INST,CHEM DEPT,LOS BANOS,PHILIPPINES
INT RICE RES INST,CHEM DEPT,LOS BANOS,PHILIPPINES
JULIANO, BO
[
1
]
PERDON, AA
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机构:
INT RICE RES INST,CHEM DEPT,LOS BANOS,PHILIPPINES
INT RICE RES INST,CHEM DEPT,LOS BANOS,PHILIPPINES
PERDON, AA
[
1
]
机构
:
[1]
INT RICE RES INST,CHEM DEPT,LOS BANOS,PHILIPPINES
来源
:
STARKE
|
1975年
/ 27卷
/ 04期
关键词
:
D O I
:
10.1002/star.19750270405
中图分类号
:
TS2 [食品工业];
学科分类号
:
0832 ;
摘要
:
引用
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页码:115 / 120
页数:6
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1958,
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