FIBER CONSTITUENTS AND FIBROUS FOOD RESIDUE EFFECTS ON THE INVITRO ENZYMATIC DIGESTION OF PROTEIN

被引：18

作者：

GAGNE, CM

ACTON, JC

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1983.tb14885.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：734 / 738

页数：5

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共 25 条

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