EFFECTS OF SUCROSE ON THE RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF WHEAT-STARCH PASTES

被引：33

作者：

CHEER, RL

LELIEVRE, J

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/app.1983.070280602

中图分类号：

O63 [高分子化学（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：1829 / 1836

页数：8

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共 14 条

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